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什么是花青素?
花青素是一组水溶性植物色素,存在于蔬菜和水果中,在许多情况下是它们颜色的原因。
从蓝莓中提取花青素的技术的发展得到了加强,这不仅是因为它们具有图形或天然色素的特性,而且还因为它们可能对人类健康产生治疗和有益作用,其中包括减少冠心病、抗癌、抗肿瘤、抗炎和抗糖尿病作用。
蓝莓和蓝莓产品具有很高的营养价值,特别是由于它们的花青素含量高。这些是强大的抗氧化剂,具有很强的清除自由基的能力。因此,蓝莓和蓝莓产品一直吸引着对功能性食品感兴趣的消费者。
这些抗氧化剂使这种小水果成为皮肤的最佳盟友之一,因为它们通过花青素帮助改善其健康和外观,花青素刺激循环流动并促进氧气和营养物质到达皮肤。皮肤,使其看起来更明亮,更健康。
同时,它也是一种强大的去污剂,因为这些皮肤变化中的许多都是由自由基引起的,而自由基可以通过蓝莓中的抗氧化剂来对抗。
此外,花青素还有助于稳定胶原蛋白基质,帮助肌肤看起来更紧致、更年轻。
因此,这些蓝莓的食用方式并不重要:自然、果汁、沙拉或酸奶。
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