蓝莓中的花青素

13 10月 蓝莓中的花青素

什么是花青素？

花青素是一组水溶性植物色素，存在于蔬菜和水果中，在许多情况下是它们颜色的原因。

从蓝莓中提取花青素的技术的发展得到了加强，这不仅是因为它们具有图形或天然色素的特性，而且还因为它们可能对人类健康产生治疗和有益作用，其中包括减少冠心病、抗癌、抗肿瘤、抗炎和抗糖尿病作用。

蓝莓和蓝莓产品具有很高的营养价值，特别是由于它们的花青素含量高。这些是强大的抗氧化剂，具有很强的清除自由基的能力。因此，蓝莓和蓝莓产品一直吸引着对功能性食品感兴趣的消费者。

这些抗氧化剂使这种小水果成为皮肤的最佳盟友之一，因为它们通过花青素帮助改善其健康和外观，花青素刺激循环流动并促进氧气和营养物质到达皮肤。皮肤，使其看起来更明亮，更健康。

同时，它也是一种强大的去污剂，因为这些皮肤变化中的许多都是由自由基引起的，而自由基可以通过蓝莓中的抗氧化剂来对抗。

此外，花青素还有助于稳定胶原蛋白基质，帮助肌肤看起来更紧致、更年轻。

因此，这些蓝莓的食用方式并不重要：自然、果汁、沙拉或酸奶。