13 Oct La importacia de la Anotocianina en los Arándanos
¿Qué son las antocianinas? Las antocianinas son un grupo de pigmentos vegetales solubles en agua, presentes en vegetales y frutas y en muchos casos son las responsables de su color. El desarrollo de tecnología para extraer las antocianinas de los arándanos se ha intensificado, no sólo debido...